【うどんのんち】

さいはてにある行列ができるお店！

石川県珠洲市飯田の「道の駅すずなり」の道路を超えて向かい側にある「うどんのんち」さん。

店主さんこだわりの「うどん」と照明器具！

店主さんの香川での修業経験を活かした無添加の麺・ダシ作りに加え、素材は主に地元産を使用。

お昼のみの営業で、その日の朝に手打ちした麺が無くなり次第終了となります。

そんな店主さんのこだわりは「うどん」とお店に取り付けた「マリンランプ」！

以前にちょっとだけお話しする機会がありまして、

「おれはサラリーマンしてたんだけど、近所のおじちゃんやおばちゃん相手に自分の作ったうどんを食べて欲しくてこの店をはじめた・・・」と言うことなのに

奥能登エリアでは数少ないこだわりのうどん店ということで、お店はいつもお客さんで一杯。行列が出来るほどの繁盛ぶりです。

印象的？なトイレの１号デッキシルバー！

船のでんきやから

お座敷に吊るしたイカツリライトの下で食べる名物「かき揚げうどん」は、

かき揚げも野菜が大ぶりで甘みがあり、麺もすごくコシのあって絶品です！

ただ、店主さんには持病の腰痛が・・・

地元のためにも悪化しないように無理せず頑張ってくださいね(^_-)-☆